40年代的上海，菜馆林立，名菜云集，山珍海味集海内外之精华。40年代出版的《上海市场大观》曾以“吃在上海”为题，系统地介绍了上海菜的各种特点与不同风味。全国各地报纸曾称赞说： “上海是吃的世界。”总之，上海菜是一般老百姓平时吃的和其他城市传统饮食相比有所不敌，不是全国普遍喜欢的，所以不能称之为美食之都。当然如果你有钱，上海是美食天堂，说都就屈才了。所以，广州，成都，顺德才能叫美食之都，上海顶多是富人的美食天堂 俗话说：自有崇明在宋朝，同龄就是崇明糕，要吃崇明甜糯糕，还是自家屋里糕。一到逢年过节，家家户户用五谷杂粮蒸煮甜糯糕，象征新春来临，万象更新。7高桥松饼 高桥松饼又名细沙千层饼，是上海高桥镇的著名特色产品之一，品尝时,鸡粥粘韧滑溜,鲜香入味,鸡肉细嫩爽口,营养丰富,越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。 南翔小笼馒头 南翔小笼馒头又叫南翔小笼包,是上海郊区南翔镇的传统名小吃,已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、这道美食在外地是吃不到的，在排骨当中加入适当的甜味，便是上海菜的特征。可能我们经常在各地能够吃到馄饨，但对于上海的小馄饨来说，则是最佳的鲜味突出地。因为在上海这样一个潮湿的城市当中，大家更注意排湿和养生，...