以世界的眼光去领略来自西域的独特风貌，去发掘、品尝和制作沿途的古老美食，让更多人去感受这条东西方文明融会贯通的重要古道所蕴含的丰富饮食文化。《丝绸之路上的美食》分别以菜品为主题，介绍官府菜、商贾菜、市肆菜、民间2008年9月由世界饮食类图书大奖赛组委会（GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS）和全球唯一的中华美食数字电视卫星频道联合拍摄——《丝绸之路上的美食》大型系列美食专题节目，届时将由来自中国、法国、马来西亚三个国家的三名顶极大厨《丝绸之路上的美食》分别以菜品为主题，介绍官府菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和清真菜的由来和制作工艺；以当地的饮食习惯与礼仪为主题：如不吃猪肉等禁忌的渊源、牲畜宰杀习惯、祭祀礼仪等；以通过丝绸之路输入的物产为主题葡萄、核桃、胡萝卜、胡椒、胡豆、波菜（又称为波斯菜）、黄瓜（汉时称胡瓜）、石榴等真是完全没有用想到的中国。吴志红：中国宁夏人。从事烹饪事业很多年，目前是埃及最大的中餐厅“塞上江南”掌门人，并多次在各类国内美食节目中担任评委，擅长清真餐的制作，对丝路美食具有特别的领悟和感受，行程第一日，与第一集：印象陕西菜 第二集：三秦羊肉泡 第三集：一米裤带面 第四集：乾县三大宝 第五集：韩城大红袍 第六集：富平石子馍 第七集：天水顶呱呱 第八集：定西马铃薯 第九集：兰州牛肉面 第十集：家常西域美食。本人路过西安、甘肃、青海大概分类如下 各种各样的面，拉面、炒面、面片、干拌面、炸酱面、肉丝面、炮仗面。。。牛羊肉：手抓、烤串、羊汤。。。干果：核桃、碧根果、开心果、蚕豆。。。水果：葡萄、新疆大枣、哈新疆公主的《欢乐的玩吧》或者叫《欢乐的跳吧》。我也是看cctv9的丝绸之路上的美食7对背景音乐感兴趣才去搜索了很久的。加分喔。2111111111111《味道书吧》《丝绸之路上的美食1》《丝绸之路上的美食2——西安至敦煌》《丝绸之路上的美食3——海上丝绸之路》 《行走的筷子》 《拍客饪我行》 《世界名酒品鉴》 《饭店世界》 《天下名厨》 《食界...