西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。减肥人士的餐单都少不了它。

目前，市场上常见的西柚（葡萄柚）有3个主要品种。果肉白色的马叙葡萄柚（Marsh），又称无核葡萄柚，是多倍体，品种内也有果肉红色的品系；果肉白色的邓肯葡萄柚（Duncan），果较大，果皮较厚，种子较多，果肉略带苦味；果肉红色的汤姆逊葡萄柚（Thompson）。此外，还有的品种果肉为淡黄色或粉红色或近无色透明

(简便版)杨枝甘露
材料：西柚一只(三人份只用到半个)，芒果两大个，椰汁一罐，小西米一小碗100克左右。

杨枝甘露的做法
1．两碗水煮开，西米放进去盖上盖子煮开，关火焖着。

2．十分钟后往煮西米的锅加冷水，然后过滤，换上新的水再次煮开，再焖十来分钟，西米肯定透明了，如果没有重复煮开再焖就成。或者不换水，焖两次后再用凉白开过滤也是一样的。这种方法比一直煮节约煤气。

3．煮西米的同时处理芒果和西柚，西柚去皮还要去掉内膜，请将西柚轻轻撕成小粒。

4．将芒果丁放入搅拌机加入椰汁，也可以留一些芒果丁装饰。

5．打匀。

6．此时西米已经没有白芯完全透明了，这时只要组装一下，好喝的杨枝甘露就可以诞生了。

7．西米可以再用凉开水过滤下，我因为之前过滤过所以没有再过滤。碗底放入西米再放些西柚碎。

8．倒入打好的芒果椰汁搅拌匀。

9．再放上一点西柚碎点缀，大功告成　这个季节直接喝，夏天冰镇一会再喝风味更好。

其实这个方法总结起来就是：煮西米，剥西柚，打芒果汁，组合在一起就好了。

芒果的功效与作用

芒果的功效：健脾益胃，生津止渴，利尿，止咳祛痰，止晕，止呕。主治咳嗽、消化不良、口渴、淤血、经闭、少尿、眩晕症、美尼尔氏病、咽痛喑哑、恶心呕吐、癌症等。..