材料： 怎么做: 2. 丝瓜去皮、洗净，切菱形块； 3. 姜去皮，用菜刀拍松； 4. 葱切成2～3寸一段； 5. 把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水（一般水是肉的2～3倍），上火煮； 6. 水沸腾后撇去浮沫，加入丝瓜、葱、姜、枸杞； 7. 转小火煮1～2个小时，临关火的时候放入盐、味精，搅拌均匀。
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞... 丝瓜 - 又名天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜。丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的... 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适用人群 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。 用法用量 1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳； 2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。 排骨丝瓜汤的食用功效 猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。 |