皮蛋排骨粥

材料：大米、排骨（已焯）、皮蛋（已剥壳）

调料：料酒、盐、鸡精

做法：

（1）将大米淘洗干净，待用。

（2）将已剥壳的皮蛋放在案板上切开，待用。

（3）将排骨放入高压锅里，倒入水，加点料酒煮开。

（4）接着，合入大米煮开盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火，焖至没气后开盖。

（5）然后，合入皮蛋煮开1分钟。

（6）最后，加点盐、鸡精调味，即成。