羊肉萝卜汤(1) - 七七影院

羊肉萝卜汤

原料：羊排，萝卜，各式香料

调料：盐和味精，料酒

做法：

1、羊排洗净切块

2、准备香料，小茴香7-8g，花椒10g，香叶两片，白芷两个，八角一个，香砂两个，草果一个，良姜一块，山楂一个，辣椒适量

3、把除了辣椒的香料放入料包

4、凉水下入羊排，料酒锅开后打去血沫

5、下入料包

6、倒入葱姜辣椒

7、一直保持大火，中间加水数次，我加了至少原来的两倍水，熬煮2小时，加盐调味

8、其实到了半个小时之后汤已经开始变浑浊，一小时就可以了

9、煮了俩小时的，非常浓稠好喝

10、准备萝卜，香菜，蒜苗

11、原料改刀

12、把煮好的羊汤，乘出来一点，加入萝卜炖煮10分钟即可，加入蒜苗和香菜