生菜排骨粥

原料：大米,排骨

配料：生菜,姜片,小葱,香菜,料酒,盐,香油,白胡椒粉

做法：

1.半杯大米,排骨洗浄焯水冲干净

2.大米洗净,放入砂锅中,一次加足量清水

3.加入排骨,姜片,大火烧开后打去浮沫,加入料酒,改小火一小时(没开闪光灯,太黑了)

4.中间搅拌几次,防止粘锅,一小时后等粥乳白浓稠后加盐,白胡椒粉调味,再煮两三分钟

5.生菜,小葱,香菜切碎

6.加入砂锅中关火,淋香油即可.