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羊肉汤的做法-家常汤菜1970-01-01加载中

冬日暖羊--羊肉汤

在这寒冷的冬夜,一家人围着桌子,分享一锅热气腾腾、香气四溢的汤,多么美好的事。

李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养肝明目,治虚劳寒冷,五劳七伤“。羊肉既能御风寒,又能补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后和产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。最适宜冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。

要想喝上奶白的羊肉汤,别忘了加上羊骨一起炖。

羊肉汤的做法-家常汤菜

羊肉汤

原料:羊腿肉、白萝卜、甜玉米、姜片、葱段、料酒、盐。

羊肉汤的做法

1、羊肉洗净冷水下锅,煮开,焯去血水,捞出,洗净。

2、白萝卜切大片,玉米切开。

羊肉汤的做法-家常汤菜

3、羊肉入砂锅,加姜片和葱段,加足量的水。大火烧开后加料酒,转小火炖90分钟。汤呈奶白色。

羊肉汤的做法-家常汤菜

4、倒入白萝卜片和玉米,继续炖30分钟,至白萝卜熟。调入适量的盐就可以了。

羊肉汤的做法-家常汤菜

羊肉汤的做法-家常汤菜

白萝卜的功效

白萝卜的功效:酶可分解胃肠中的致癌物质--亚硝酸胺,木质素可使人体巨噬细胞能力提高2~3倍,可防治癌症。杀菌素对白喉、脑膜炎、感冒等病毒具有较强的抑制和杀灭作用;消化酶可以促进胆汁分泌,有利于脂肪的消化和吸收;芥子油,粗纤维能促进胃肠蠕动